Aujourd’hui, nous souhaitons mettre en avant l’un de nos partenaires, Guillaume, propriétaire et associé du Café Mancuso à Bordeaux, a pu répondre à nos questions et on l’en remercie 🙂
- Présentez-nous le Café Mancuso et votre parcours
Le Café Mancuso est né de l’association de Philippe et moi même, Guillaume.
Nous nous sommes rencontré à Londres il y’a 7,8 ans.
Phillippe est ensuite parti en Suisse pour travailler dans le milieu de l’hôtellerie restauration.
Pour ma part, j’ai bossé en tant que serveur dans des restaurants, des coffee shop, des lieux hybrides à Londres. J’ai également crée mon label de musique et je jouais de temps en temps dans des clubs à Londres, Paris et ailleurs en Europe.
Au bout de 10 ans, j’ai dit stop à la vie nocturne, je voulais trouvé une alternative pour allier bar, restaurant, bonne ambiance et musique. Avec Philippe, nous voulions créer un lieu pour que les mélomanes puissent se rencontrer et échanger autour de ce qui les unit : la musique.
L’idée nous est venue de Londres, de nombreux lieux assez similaires ont émergés il y’a maintenant 2-3 ans. Des lieux audiophiles il y’en a déjà à Londres mais nous voulions réellement créer un Café à notre image, où l’on peut faire venir des artistes de tout style qui sélectionnent leurs vinyles et présentent leurs oeuvres.
Aujourd’hui, nous recevons des artistes de tout horizon : de Madrid, Rome, Berlin, Londres et plus encore. Nous voulons créer une immense communauté audiophile et partager notre passion.
- Qu’est ce qui fait l’originalité de votre café par rapport aux autres ?
Le Café Mancuso est un Café audiophile, un lieu d’écoute, un restaurant et un bar où nous souhaitons véritablement mettre en avant la musique.
C’est aussi un disquaire sous l’identité « oto disques » qui est géré par deux activistes de la scène bordelaise.
Par exemple en présentant les artistes qui viennent jouer ici, en faisant le choix de les sélectionner nous-même par rapport à nos goûts et à ce que nous souhaitons faire découvrir au public bordelais.
Egalement, nous sélectionnons nous-même nos vins et spiritueux, notre volonté première est de proposer à nos clients des produits différents de ce que l’on peut trouver à Bordeaux dans d’autres bars.
2) Pourquoi avoir choisi Bordeaux pour vous installer ?
Tout d’abord, nous avions quelques contacts sur Bordeaux, en venant ici, nous avons retrouvé l’atmosphère de Londres mais à Bordeaux. Séduits, nous avons décidé de créer le Café Mancuso ici.
Il y’a aussi un public musical important et des qualités gastronomiques qui ne nous ont pas laissé indifférents.
3) Pensiez-vous un jour vous mettre sur une plateforme de location d’espaces telle que base10 ?
Nous n’y avions pas forcément pensé, mais l’espace en bas y est totalement propice.
Si l’on peut faire connaitre le lieu autrement c’est tout aussi bien.
Parfois, il nous arrive de privatiser la totalité de notre espace.
6) Connaissiez vous un peu le monde du coworking et le secteur de la location d’espaces ?
Oui, je connaissais brièvement mais je n’ai personnellement jamais louer d’espace. J’ai pas mal de pote qui le font et qui l’ont fait, c’est dans la tendance et ça se développe.
Je trouve le concept assez bien et puis ça évite de se retrouver seul chez soi à longueur de journée.
Aujourd’hui, il est important de pouvoir échanger surtout lorsque l’on est freelance ou entrepreneur.
7) Le mot de la fin
Vous me prenez de court là, allez notre slogan : « Delicate Music Drinks and Food ! »
Envie d’organiser une réunion au Café Mancuso, c’est par ici 👈
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